Đặc sản Khánh Hòa Văn hóa ẩm thực Thưởng thức hải sản thơm ngon của biển Cửa Lò

Thưởng thức hải sản thơm ngon của biển Cửa Lò


Cửa Lò, một vùng biển đã quá đỗi quen thuộc đối với những người dân nơi xứ Nghệ. Không chỉ có vậy, biển Cửa Lò còn được biết đến là một trong những vùng biển đẹp thu hút khách du lịch của khu vực miền Trung đầy nắng và gió. Đến với Cửa Lò du khách sẽ được chiêm ngưỡng và khám phá vô vàn những điều thú vị mà không phải bãi biển nào cũng có được.

Đến với biển Cửa Lò ngoài ngắm cảnh, tắm biển du khách còn được thưởng thức vô vàn đặc sản thơm ngon của vùng. Dù nhiều đặc sản là vậy, nhưng đã nói đến du lịch biển thì du khách nên thưởng thức các món ăn được chế biến từ hải sản. Hải sản của vùng biển Cửa Lò tuy không quá nổi tiếng nhưng chính cách chế biến đã tạo nên sự khác biệt mà khó có nơi nào có được.

Ghẹ rang me 

Ghẹ rang me, một trong những món ngon được nhiều người yêu thích tại vùng biển Cửa Lò. Ngồi bên bờ biển lộng gió thưởng thức những đĩa ghẹ rang me chua chua ngọt ngọt thì còn điều gì tuyệt vời hơn.

Ghẹ rang me

Ghẹ rang me

Ghẹ để rang phải được lựa chọn từ những con ghẹ chắc và còn sống. Những con ghẹ sẽ được chặt thành miếng đem ướp cùng với gia vị rồi đem đi chiên ngập trong dầu. Ghẹ sau khi chiên sẽ có màu đỏ vô cùng đẹp mắt, phần thịt của ghẹ cũng ngậy, dai và thơm hơn nhiều. Phần ghẹ sau khi chiên sẽ được đem sốt cùng với nước cốt me chua chua. Thêm vào đó chút đường, nước mắm, tỏi, ớt… món ăn sẽ thêm hương vị và đậm đà hơn rất nhiều. Khi chế biến xong, phần nước cốt me sẽ quyện chặt vào từng miếng ghẹ, chỉ cần nhìn đã cảm thấy được vị ngon của món ăn. Ghẹ rang me vừa có vị ngọt đậm đà vừa có vị chua thanh thanh của nước cốt me vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Mọc cua bể 

Mọc cua bể có thể coi là món ăn đặc sản của vùng biển Cửa Lò. Có thể nói, món ăn này chỉ có thể thưởng thức tại vùng biển Cửa Lò xinh đẹp này. Đến với Cửa Lò mà bỏ qua món ăn này sẽ là một nuối tiếc lớn nhất của du khách.

Mọc cua bể

Mọc cua bể

Mọc cua bể được chế biến từ những phần thịt cua được gỡ ra từ những con cua bể tươi sống. Phần thịt cua trắng nõn thơm phức sẽ được trộn cùng với một vài nguyên liệu khác đi kèm. Một vài nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên những chiếc mai mọc cua thơm ngon và vô cùng hấp dẫn: thịt nạc heo xay, trứng, mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu.. tất cả trộn đều cho vào những chiếc mai cua rồi đem đi hấp. Khi hấp xong sẽ được chiên qua trong dầu. Khi chiên trong dầu phần mọc sẽ săn chắc hơn, dậy mùi thơm và có màu vàng bắt mắt hơn. Món ăn này nên ăn kèm cùng bún và nước chấm chua ngọt thì sẽ tăng thêm phần thơm ngon hơn.

Bài viết liên quan

Tags: , , ,